Steden & Dorpen
Vervoer (openbaar)
Culinair
Toerisme
Natuur
Activiteiten
B&B
(bed & breakfast)
Woordenlijst
Laatste nieuws .....
Extra's
Spain / Spanje
Steden & Dorpen
Vervoer (openbaar)
Culinair
Toerisme
Natuur
Activiteiten
B&B
(bed & breakfast)Woordenlijst
Laatste nieuws .....
Extra's
Nieuwsbrief
index
last update:
10-09-2010 16:00uur
Spaans fruit, Rozijnen
Naast de meer traditionele spaanse fruitsoorten welke uit
Spanje
afkomstig zijn zoals, kersen, mandarijnen, sinaasappelen, limoen,
citroen, druif en aardbei, komen er ook steeds meer tropische vruchten
uit Spanje. Andalucia / Andalusie kan dan ook worden aangemerkt als het
fruitparadijs van Europa.
Vooral de omgeving van Almeria en het zuiden van de provincie Granada
met haar costa tropical is uitstekend geschikt voor de teelt van
vruchten welke oorspronkelijk uit de tropen komen.
De massieve bergen beschutten dit spaans gebied voor de koude winden uit
het noorden en de zon schijnt er nagenoeg het gehele jaar. Vandaar dat
uitheemse vruchten zoals de cherimoya, de kaki hier uitstekend verbouwd
kunnen worden.
Rozijnen.
Rozijnen komen hoofdzakelijk uit het bergachtige achterland van
de provincie Malaga in Andalucia / Andalusie.
Ruim 2.600 boeren, verspreid over 35 dorpen, produceren ieder jaar ruim
2.000 ton rozijnen.
Na de druivenpluk in augustus / september, de moscatel druif wordt
hoofdzakelijk gebruikt, worden de druiven geplaatst op speciale
droogvlakken ( paseros) gelegen op de zuidelijke berghellingen. De
drogende druiven moeten steeds worden omgekeerd. Dit gebeurd met de
hand. Het duurt tot ongeveer januari tot dat de druiven tot rozijnen
zijn gedroogd. Komt er in die tussenliggende periode neerslag, dan
moeten de paseros met rozijnen worden afgedekt met zeilen.
De beste kwaliteit rozijnen komt als hele tros op de markt (racimo),
terwijl de losse rozijnen als 2e keuze de markt opgaan. Deze rozijnen
worden met een speciaal schaartje van het steeltje geknipt. De beste,
met de hand uitgezochte, rozijnen worden stuk voor stuk in een kratje
gedaan en met papier afgedekt. Al met al een zeer arbeidsintensief
proces.
Rozijnen.
De voordeligste Vliegtickets naar Spanje, Andalusië en de rest van de wereld vindt U
hier!!
Lees ook:
