Steden & Dorpen
Vervoer (openbaar)
Culinair
Toerisme
Natuur
Activiteiten
B&B
(bed & breakfast)
Woordenlijst
Laatste nieuws .....
Extra's
Spain / Spanje
Steden & Dorpen
Vervoer (openbaar)
Culinair
Toerisme
Natuur
Activiteiten
B&B
(bed & breakfast)Woordenlijst
Laatste nieuws .....
Extra's
Nieuwsbrief
index
last update:
10-09-2010 16:00uur
De olijfsoort Hojiblanca
Olijfolie
Er zijn weinig zaken waarvoor spaanse olijfolie niet geschikt
zou zijn.
Olijfolie is naast het gebruik in de keuken ook te gebruiken om je lijf
ermee in te smeren. Mensen die last hebben van bronchitis vinden
verlichting bij het insmeren met olijfolie. Ook voor de hoofdhuid en het
haar is olijfolie goed. Zelfs voor de bestrijding van bladluis kan
olijfolie worden gebruikt. Smeer een paar druppels olijfolie op het blad
en de luis verdwijnt als sneeuw voor de (spaanse) zon.
In de keuken kan men met olijfolie gerechten besprenkelen, men kan in
olijfolie koken, men kan in olijfolie bakken, men kan in olijfolie
frituren en men kan er producten mee conserveren. Immers in olijfolie
blijven groeten, vis, worst en kaas langer goed.
Iedere olijfolie heeft zijn eigen smaak en men zal hem dus moeten
proeven om "de juiste" te kunnen kiezen.
Koudgeperste olijfolie is bewezen gezonder dan dierlijk vet. Olijfolie
is goed voor de stofwisseling en helpt de cholesterolwaarde te verlagen.
Olijfolie beschermt (hierdoor) de hart en bloedvaten. Tevens heeft
olijfolie een versterkende werking op het immuunsysteem. Olijfolie is
licht verteerbaar en stimuleert de genezing van een maagzweer.
Hojiblanca
Hojiblanca is een olijfsoort die met name afkomstig is
uit het spaans noordelijke deel van Andalucia / Andalusie, de streek rondom
Jaen.
Van hojiblanca wordt een olie gemaakt met zowel een zoete als een
bittere smaak. Olijfolie gemaakt van hojiblanca is met name geschikt
voor bakken. Hojiblanca wordt veel gebruikt in gazpacho en in marinades
voor vlees en vis.
Hojiblanca
De voordeligste Vliegtickets naar Spanje, Andalusië en de rest van de wereld vindt U
hier!!
Lees ook:
