Steden & Dorpen
Vervoer (openbaar)
Culinair
Toerisme
Natuur
Activiteiten
B&B
(bed & breakfast)
Woordenlijst
Laatste nieuws .....
Extra's
Spain / Spanje
Steden & Dorpen
Vervoer (openbaar)
Culinair
Toerisme
Natuur
Activiteiten
B&B
(bed & breakfast)Woordenlijst
Laatste nieuws .....
Extra's
Nieuwsbrief
index
last update:
10-09-2010 16:00uur
Spaans Recept Urta a la Rotena
Urta a la roteña, tandbrasem uit Rota
Ingredienten urta a la rotena:
-
4 tandbrasemfilets van 200 gram
-
5 eetlepels olijfolie
-
1 gesnipperde ui
-
3 fijngehakte tenen knoflook
-
2 groene paprika's, zonder zaadjes
-
3 tomaten, zonder vel en in blokjes gesneden
-
1 laurierblad
-
2 takjes tijm
-
1 mespuntje kaneel
-
2,5 dl witte wijn
-
peper en zout
-
bloem
Bereidingswijze spaanse urta a la rotena:
Bestrooi de afgespoelde en afgedroogde filets met peper en zout en haal ze door de bloem. Bak de filets in de verwarmde olijfolie en leg ze in een ovenschaal. In dezelfde olie wordt de knoflook en de ui glazig gebakken en voeg daarna de stukjes paprika toe. Schep de blokjes tomaat erbij en voeg de laurier, tijm, zout, peper en kaneel toe. Schenk vervolgens de witte wijn erbij en laat het geheel 15 minuten inkoken. Haal het laurierblad en de tijm eruit en giet de saus over de filets. Stoof het geheel in ongeveer 15 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 175 graden. Klaar is uw urta a la rotena.
De voordeligste Vliegtickets naar Spanje, Andalusië en de rest van de wereld vindt U
hier!!
Lees ook:
