Steden & Dorpen
Vervoer (openbaar)
Culinair
Toerisme
Natuur
Activiteiten
B&B
(bed & breakfast)
Woordenlijst
Laatste nieuws .....
Extra's
Spain / Spanje
Steden & Dorpen
Vervoer (openbaar)
Culinair
Toerisme
Natuur
Activiteiten
B&B
(bed & breakfast)Woordenlijst
Laatste nieuws .....
Extra's
Nieuwsbrief
index
last update:
10-09-2010 16:00uur
De olijfsoort Arbequina
Spaanse Olijfolie
Er zijn weinig zaken waarvoor olijfolie niet geschikt
zou zijn.
Olijfolie is naast het gebruik in de keuken ook te gebruiken om je lijf
ermee in te smeren. Mensen die last hebben van bronchitis vinden
verlichting bij het insmeren met olijfolie. Ook voor de hoofdhuid en het
haar is olijfolie goed. Zelfs voor de bestrijding van bladluis kan
olijfolie worden gebruikt. Smeer een paar druppels olijfolie op het blad
en de luis verdwijnt als sneeuw voor de (spaanse) zon.
In de keuken kan men met olijfolie gerechten besprenkelen, men kan in
olijfolie koken, men kan in olijfolie bakken, men kan in olijfolie
frituren en men kan er producten mee conserveren. Immers in olijfolie
blijven groeten, vis, worst en kaas langer goed.
Iedere olijfolie heeft zijn eigen smaak en men zal hem dus moeten
proeven om "de juiste" te kunnen kiezen.
Koudgeperste olijfolie is bewezen gezonder dan dierlijk vet. Olijfolie
is goed voor de stofwisseling en helpt de cholesterolwaarde te verlagen.
Olijfolie beschermt (hierdoor) de hart en bloedvaten. Tevens heeft
olijfolie een versterkende werking op het immuunsysteem. Olijfolie is
licht verteerbaar en stimuleert de genezing van een maagzweer.
Arbequina
Arbequina is een olijf die wordt verbouwd in Aragon en
Catalunya. De arbequina wordt gebruikt voor de productie van olijfolie.
Olijfolie gemaakt van arbequina is lichtgeel tot groen van kleur. De
arbequina heeft een iets bittere smaak en een kenmerkende geur van
artisjokken.
Olijfolie gemaakt van arbequina is bijzonder geschikt voor de bereiding
van sla en gemarineerde gerechten. De olie van de wat rijpere arbequina
wordt veel gebruikt bij de bereiding van alioli en mayonaise.
spaans Arbequina.
De voordeligste Vliegtickets naar Spanje, Andalusië en de rest van de wereld vindt U
hier!!
Zie ook:
