Steden & Dorpen
Vervoer (openbaar)
Culinair
Toerisme
Natuur
Activiteiten
B&B
(bed & breakfast)
Woordenlijst
Laatste nieuws .....
Extra's
Spain / Spanje
Steden & Dorpen
Vervoer (openbaar)
Culinair
Toerisme
Natuur
Activiteiten
B&B
(bed & breakfast)Woordenlijst
Laatste nieuws .....
Extra's
Nieuwsbrief
index
last update:
10-09-2010 16:00uur
Spaans Recept Pulpo a feira
Pulpo a feira, gekookte inktvis / pulpa
Ingredienten pulpo a feira:
-
inktvis / pulpa
-
hele ui
-
laurierblad
-
(zee) zout
-
(mild) paprikapoeder
-
olijfolie
Bereidingswijze spaanse pulpo a feira:
De inktvis / pulpa moet 3 dagen in de diepvries hebben
gelegen, hierdoor wordt het vlees zachter.
De tentakels van de inktvis / pulpa worden 3x kort in kokend water
gedompeld. Vervolgens wordt de inktvis / pulpa met een ui en het
laurierblad in het water gelegd, dat tegen de kook aan moet blijven. Na
2 uur wordt de inktvis / pulpa uit het water gehaald en op een bord
gelegd om uit te lekken. Wanneer de inktvis / pulpa is uitgelekt worden
de tentakels met een schaar in stukjes geknipt. Deze stukjes inktvis
worden met het zout, de paprikapoeder en de olijfolie besprenkeld.
Pulpa a feira, ook perfect als tapa / tapas te serveren.
Pulpa a feira
De voordeligste Vliegtickets naar Spanje, Andalusië en de rest van de wereld vindt U
hier!!
Lees ook:
